• Refroidissement rapide : généralement 20 à 30 minutes pour atteindre la température de réfrigération requise.
• Refroidissement uniforme : par rapport aux méthodes de refroidissement traditionnelles, dont la chaleur est transférée par convection sur la surface extérieure et par conduction de la surface au centre, le refroidisseur à vide peut obtenir un effet de refroidissement uniforme de l'intérieur vers l'extérieur sans la limite de l'emballage.